პროფესიული მომზადების პროგრამაზე – „კერძების მომზადების ტექნოლოგია“ სწავლა შეუძლია საბაზო განათლების მქონე, 18 წელს მიღწეულ პირს, რომელსაც აქვს სურვილი მიიღოს ცოდნა აღნიშნული მიმართულებით, შეიძინოს თეორიული ცოდნა და პრაქტიკული უნარები, გახდეს კვალიფიციური და კონკურენტუნარიანი კადრი შრომის ბაზარზე არსებული მოთხოვნების შესაბამისად.
პროფესიული მომზადების პროგრამაზე – „კერძების მომზადების ტექნოლოგია“ სწავლება ხორციელდება სამუშაოზე დაფუძნებული სწავლების მეთოდოლოგიით დარგის მაღალკვალიფიციური პროფესიული განათლების მასწავლებლების მიერ, სანიტარულ – ჰიგიენური მოთხოვნების თანამედროვე რეგულაციების გათვალისწინებით.
პროფესიული მომზადების პროგრამის ფარგლებში გათვალისწინებული სწავლის შედეგების მიღწევის შემდეგ კურსდამთავრებული მიიღებს სახელმწიფოს მიერ აღიარებულ პროფესიული განათლების დამადასტურებელ სერტიფიკატს, დანართით, რომელშიც ფიქსირდება პირის მიერ პროგრამის ფარგლებში მიღწეული ცოდა და

კურსდამთავრებულს შეუძლია: 

1. პირადი ჰიგიენის დაცვა;
2. სანიტარულ – ჰიგიენური პროცედურების დაცვა;
3. გარემოს დაცვა დაბინძურებისაგან;
4. 4. საკვები პროდუქტების (სალათის ფურცელი, კვერცხი და მწვანილი) დამუშავება სპეციალური ხსნარებით;
5. პროდუქტისადა ნედლეულისარჩევა;
6. ნახევარფაბრიკატების მომზადება;
7. ნედლეულისა და პროდუქტის თერმული დამუშავება;
8. სხვადასხვამეთოდის გამოყენებით კერძების მომზადება.
9. სხვადასხვა ქვეყნის სამზარეულოების გავრცელებული (ძირითადი კერძების) წვნიანი კერძების,სალათების, გარნირების მომზადება.